Sünnet olan hurmayla, su veya sütle açmaktır
Bunlar da yoksa meyve veya sebzeyle açılabilir
Mesela zeytinle açılır
Ateşte pişmiş şeyle, mesela ekmekle, çayla, çorbayla açmamalı
Bir hadis-i şerif meali şöyledir:
(İftarı hurmayla açın, zira o berekettir
Şayet hurma bulamazsa suyla iftar edin, çünkü o temizleyicidir)
Bu konudaki diğer hadis-i şeriflerden üçü de şöyledir:
Peygamber efendimiz, taze hurmayla iftar ederdi
Taze hurma yoksa kuru hurmayla, o da yoksa suyla iftar ederdi
Peygamber efendimiz iftarını sütle de açardı
(Peygamber efendimiz, üç hurmayla veya ateş dokunmamış bir şeyle iftar ederdi)
